Что приготовить из куриных крыльев быстро вкусно. Способы приготовления куриных крылышек. Соус для куриных крылышек. Куриные крылышки, запеченные в лимонном сиропе

1. Крылышки с картошкой

Ингредиенты:
- 800 грамм крылышек
- 500 грамм картофеля

Маринад:
- 1 столовая ложка майонеза
- 0.5 чайной ложки горчицы
- 1 столовая ложка соевого соуса
- Соль
- перец
- немного карри
- чеснок

Приготовление:
1. Приготовить маринад.
2. Картофель и крылышки уложить в маринад и мариновать часа три.
3. Уложить в смазанную форму и запекать запекать при температуре 220 градусов минут 40.

2. Куриные крылышки, запеченные в соево-горчичном соусе

Ингредиенты:
-700 г куриных крылышек,
-по 2 ст.л. соевого соуса, горчицы и майонеза,
-2 зубчика чеснока,
-1 ст.л. хмели-сунели.

Приготовление:
Как запечь куриные крылышки в соево-горчичном маринаде. Перемешать майонез с соевым соусом, горчицей, хмели-сунели и пропущенным через пресс чесноком до однородности. Опустить в приготовленный маринад промытые и обсушенные крылья, убрать на 2-3 ч в холодильник, после чего выложить на противень и запечь в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 мин.
Если вдруг получилось так, что крылышки в доме есть, а вот приправ совсем нет, то можно запечь их в собственном соку – получится не менее достойно, чем с большим количеством приправ.

3. Крылышки в кляре

Ингредиенты:
-Куриные крылья - 6 шт.
-Мука - 50 г
-Яйца - 3 шт.
-Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Из муки, яиц, соли и перца замешиваем кляр. Он похож по консистенции на жидкое тесто.
Крылья режем пополам. Солим и перчим.
Опускаем крылышко в кляр и обмакиваем его в нём с двух сторон.
Кладем в сковороду с разогретым маслом.
Обжариваем крылья с двух сторон в большом количестве масла на медленном огне для того, чтобы крылышко прожарилось.

4. Пикантные крылышки

Ингредиенты:
-крылья (1-2-3 подложки. В зависимости от количества ртов;))) У меня было 2 подложки, это около 20 штук. На это количеств я взяла -
-чеснок - 4 зубчика (через пресс)
-соевый соус 1/2 стакана
-соль, перец по вкусу
-паприка 1-2 ст.л.
-лимонный сок - 1 ст.л.

Приготовление:
Крылья хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем, чеснок выдавить через пресс, солим, перчим по вкусу, добавляем лим. сок, паприку и заливает соевым соусом. Крылья хорошо перемешать и оставить мариноваться чеса на 2-3 Жарим на хорошо прогретых углях и употребляем! Очень вкусные, сочные, пикантные крылья!

5. Куриные крылышки с сыром пармезан в духовке

Ингредиенты:
-3 литра холодной воды
-1/4 стакана соли
-1 лавровый лист
-1 чайная ложка сушеного тимьяна
-1 чайная ложка сушеного орегано
-1 чайная ложка сушеного розмарина
-1,5-2 кг куриного крыла
-8-10 зубчиков чеснока и большая щепотка соли
-3-4 столовые ложки оливкового масла (по вкусу)
-1 столовая ложка свежемолотого черного перца
-2 ч.л. красного перца или добавьте кайенский перец, чтобы сделать еще острее
-2 столовые ложки панировочных сухарей
-1 стакан мелкотертого пармезана
-сливочный итальянский соус
-70-80 граммов бальзамического уксуса

Приготовление:
1. Крылышки помойте и разрежьте на составные части. Курьи пальчики нам не потребуются. Но выбрасывать их не обязательно. Например, из них получается неплохой бульон, который можно использовать в других рецептах
2. В просторную кастрюлю налейте воду. Добавьте уксус, соль, лавровый лист, тимьян, орегано, розмарин и доведите до кипения. Опустите крылышки и варите 15 минут после того, как вода закипит.
3. Выложите на решетку. Оставьте на 15 минут остыть и просохнуть.
4. Чеснок с щепоткой соли разотрите до однородной массы.
5. В просторной миске соедините чеснок, оливковое масло, черный и красный перец. Перемешайте. В полученном маринаде покувыркайте крылья. Всыпьте панировочные сухари и снова покувыркайте. Пришла очередь ½ стакана тертого пармезана.
6. Выложите крылышки на противень, сбрызнутый оливковым маслом. Посыпьте оставшимся пармезаном.
7. Выпекайте 20-25 минут в средней части духовки при t 230 C до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

6. Куриные крылышки, запеченные в лимонном сиропе

Ингредиенты:
-Крылья куриные - 500 г
-Сахарный песок - 200 г
-Вода - 500 мл
-Лимон - 3 шт.

Приготовление:
1. Приготовить сахарный песочный сироп. Добавить лимончики, разрезанные пополам, и варить 20 минут.
2. Разогреть духовку до 180 градусов.
3. Крылышки натереть перцем, поместить в форму для запекания и залить сиропом вместе с лимонами.
4. Запекать крылышки 35–40 минут.
7. Шашлык из куриных крылышек

Ингредиенты:
-Куриные крылышки (рекомендуем Петелинка) - 15 Штук
-Большой помидор - 1 Штука (сочный)
-Лук - 1 Штука
-Красный болгарский перец - 1/2 Штуки
-Зелень - 2 Штуки (пучки укропа и петрушки)
-Кориандр - 2 Щепотки
-Корица - 2 Щепотки
-Соевый соус - - По вкусу (вместо соли)
-Майонез - 2-3 Ст. ложек

Приготовление:
Итак, крылышки хорошенько промываем. Обрезаем лишнюю кожу, просушиваем и складываем в удобную посуду. Затем к крылышкам добавляем: мелко нарезанные помидор (без кожицы), лук, болгарский перец, зелень. Добавляем пару щепоток кориандра и корицы, пару ложек майонеза и вливаем соевый соус, который заменяет соль. Поэтому пробуйте маринад. Важно, чтоб он не получился пересоленным или наоборот малосоленым.
Все хорошенько смешиваем руками. Картина должна получиться примерно такой же как на фотографии. Затем посуду накрываем и маринуем примерно 2 часа.
Затем замаринованные крылышки складываем на решетку. Угли должны быть не слишком сильные, иначе курочка быстро сгорит.
Готовятся крылышки достаточно быстро. Не забывайте переворачивать решетку, что крылышки со всех сторон прожарились. Чтобы мяско приготовилось быстрей, прокалывайте каждый кусочек вилкой.

8. Чесночные куриные крылышки

Ингредиенты
- Крылья куриные - 1 кг
- Уксус (винный белый) - 1 ст. л.
- Лук репчатый - 1 шт
- Чеснок (раздавленный) - 6 зуб.
- Перец чили (порезанный) - 2 шт
- Паприка сладкая (молотая) - 1 ст. л.
- Паприка острая (молотая) - 1 ч. л.
- Масло оливковое (или растительное) - 60 мл
- Орегано (сушеный) - 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)

Приготовление:
Отрезать кончики крыльев, выкинуть.Разрезать крылья на две части, посолить по вкусу. Лук нарезать тонко полукольцами. Приготовить маринад: смешать уксус, оливковое масло, лук, чеснок, перец чили, паприку и орегано. Смешать крылья с маринадом. Накрыть, поставить в холодильник на 3 часа или на ночь (я оставляла на ночь). Выложить крылья вместе с маринадом на противень в один слой. Запекать, не накрывая, при 180-190*С около 40-50 минут до готовности.
Приятного аппетита!

9. Куриные крылышки в медовом соусе

Приготовление:
Приготовить очень просто и получаются очень вкусными. И так чтобы приготовить куриные крылышки в медовом соусе необходимо полкило куриных крылышек. Далее приступаем к приготовлению маринада для куриных крылышек, для этого нам понадобится 60 грамм меда, 140 грамм соевого соуса, из половина лимона выдавить сок, 20 грамм имбиря(натертый корень), 10 грамм карри порошка, соль и все поместить в небольшую кастрюлю. Хорошенько перемешиваем и заливаем куриные крылышки нашим маринадом. И оставляем на час в прохладном месте.

Затем берем сковороду желательно широкую, чтобы все куриные крылышки поместились и наливаем 60 грамм масла растительного, потом выкладываем куриные крылышки на сковороду и обжариваем со всех сторон до румяной корочки. Далее огонь убавляем немного, выливаем оставшийся маринад, закрываем крышкой и тушим около пятнадцати минут. И вот куриные крылышки в медовом соусе готовы к употреблению.

10. Куриные крылышки в пиве

Приготовление:
Получается очень вкусной закуской. Для того чтобы приготовить куриные крылышки в пиве нужно для начала очистить и положить в чашку от блендера 6 зубчиков чеснока (крупных), 10 грамм карри (порошка), и 10 грамм соли. Все измельчаем до получения однородной массы.

Далее берем 1 килограмм куриных крылышек, промываем хорошо и нарезаем. Затем натираем их полученной пастой и ставим в прохладное место на час. Потом перекладываем куриные крылышки на противень и заливаем полтора литра пива светлого, далее ставим в разогретую духовку до 220 С минут на сорок.

После того как куриные крылышки приготовились, выкладываем их в блюдо желательно глубокое и поливаем сверху соусом который остался после запекания. Ну вот куриные крылышке в пиве готовы к употреблению.

Приятного аппетита!

Не стоит думать, что из куриных крылышек можно приготовить только бульон. Из них можно делать огромное количество вкусных блюд – жарить с овощами, готовить на гриле, запекать с картофелем, приправами и соусом, а также много других угощений, которые можно легко приготовить самостоятельно.

Стоит отметить, что очень вкусными и ароматными получаются куриные крылышки, запеченные в духовке. Не стоит упускать рецепты этого угощения, ведь способов запекания этого продукта достаточно много.

Поэтому сейчас мы рассмотрим несколько способов готовки изумительных куриных крылышек.

Рецепт куриных крылышек с чесночком и сметаной

Приступаем к готовке:

Для начала подготавливаем куриные крылышки. Их нужно ополоснуть и лучше всего разрезать на две части прямо по суставу. В целом виде их кушать очень неудобно;

Разрезаем лимон на 4 части. Из одной части выдавливаем сок и заливаем в емкость с мясом;

С чесночных зубчиков убираем шкурку и раздавливаем чесночницей. Кладем чеснок к мясу;

Затем добавляем туда сметану;

Все тщательно размешиваем, чтобы все специи, чеснок и сметана равномерно распределились по кусочкам;

Накрываем емкость пищевой пленкой и ставим в холодное место на 15-20 минут. Они там промаринуются и станут еще сочнее;

В противень для запекания стелим бумагу из пергаментной основы. Сбрызгиваем ее подсолнечным маслом и даем время, чтобы все пропиталось;

Промаринованные кусочки кладем на противень;

Духовой шкаф нужно прогреть до максимальной температуры. Помещаем туда противень с мясом;

Оставляем запекаться на среднем огне примерно 20 минут;

После этого времени вынимаем, переворачиваем крылышки на другую сторону и ставим готовиться еще на 20 минут;

Готовые крылышки вынимаем, перекладываем на тарелку, теперь их можно подавать с отварным картофелем или рисом.

Как вкусно запечь острые крылышки куриные

Что понадобится:

• Килограмм куриных крылышек;
• 1 большая ложка меда натурального;
• 2 большие ложки острого кетчупа;
• Крахмальный порошок – 80 грамм;
• 3-4 чесночные дольки;
• 100 мл соевого соуса;
• Приправы, можно использовать смесь перцев – по своему вкусу;
• Немного соли;
• Растительное масло.

Сколько нужно готовить – 1 час 15 минут.

Сколько калорий – 200.

Приступаем к приготовлению:

1. Первым делом готовим острый соус. В небольшую емкость из металлической основы заливаем соевый соус, засыпаем туда смесь перцев, соль и добавляем острый кетчуп;
2. Ставим емкость со всеми компонентами на газ и провариваем на небольшом огне, постоянно помешивая;
3. Затем добавляем туда немного меда. Если нужно чтобы соус получился более острым, то в него вместо меда можно положить горчицу;
4. С чесночных долек снимаем кожуру, нарезаем на меленькие кусочки;
5. Засыпаем чесночные кусочки в соус, добавляем туда крахмальный порошок, все тщательно размешиваем;
6. Провариваем соус еще несколько минут до густоты и убираем с плиты. Ставим остывать примерно на 5-10 минут;
7. Крылышки выкладываем в чашку, сдабриваем солью и специями;
8. Форму для запекания, можно использовать из огнеупорного стекла, хорошо промазываем острым соусом со всех сторон;
9. Далее кладем туда крылья и поливаем их остатками острого соуса. Также их можно сбрызнуть растительным маслом;
10. Прогреваем духовой шкаф до 200 градусов и помещаем туда форму;
11. Запекаем все приблизительно 40 минут;
12. Готовое блюдо остужаем и подаем на стол.

Сытные куриные крылышки с картошкой под лимонным соусом

Понадобятся следующие компоненты:

• 700 грамм крылышек;
• Полкилограмма картошки;
• Головка репчатого лука;
• 150 грамм майонеза;
• ¼ часть лимона;
• 4-6 чесночных зубца;
• Пол чайной ложечки приправы для куриного мяса;
• Немного соли;
• Растительное масло;
• Несколько щепоток черного молотого перца.

Длительность готовки – 1 час 20 минут.

Сколько калорий – 280.

Процесс готовки:

1. Куриные крылышки споласкиваем холодной водой, обсушиваем салфетками из бумаги и режем на две части;
2. Дольки чеснока чистим от кожуры и нарезаем каждый зубчик на два кусочка;
3. Кусочки крылышек разрезаем посередине и вставляем туда по половинки чеснока;
4. Выкладываем куриное мясо в миску, посыпаем приправами, солью, черным перцем и поливаем соком из лимона. Оставляем на 15-20 минут, чтобы мясо хорошо замариновалось и стало сочным;
5. Картофель освобождаем от шкурки, промываем. Режем его тонкими дольками, слишком крупно резать не нужно, потому что он может не пропечься;
6. Репчатый лук чистим и режем в виде полуколец;
7. Форму для запекания сбрызгиваем растительным маслом и выкладываем туда картошку;
8. На картофель кладем лук и перемешиваем;
9. Затем кладем кусочки мяса, смазываем майонезом и заливаем маринадом;
10. Прогреваем духовой шкаф до 180 градусов и убираем туда форму со всеми ингредиентами;
11. Запекаем все около 40-50 минут. Готовое блюдо вынимаем, остужаем и подаем на стол.

Запекаем крылья в соевом соусе

Составляющие компоненты:

• Полтора килограмма куриных крылышек;
• Соевый соус – 2 большие ложки;
• Карри – 1 небольшая ложечка;
• Растительное масло.

Время приготовления – 2 часа.

Сколько калорий – 190.

Как делать:

1. Куриные крылышки ополаскиваем холодной водой, обсушиваем салфетками;
2. Далее подготавливаем маринад. В небольшую чашку подливаем немного соевого соуса, льем немного растительного масла и подсыпаем карри. Все перемешиваем до однородности;
3. Помещаем в смесь для маринования куриные крылышки, перемешиваем и маринуем примерно 40-50 минут;
4. Разжигаем духовой шкаф и прогреваем до 200 градусов;
5. На противень равномерным слоем кладем куриные крылышки и поливаем остатками маринада из соевого соуса;
6. Ставим все в духовой шкаф и оставляем готовиться примерно 45-60 минут;
7. Готовые крылышки получатся румяными и с хрустящей корочкой.

Способ приготовления блюда в духовке в рукаве

Нам будет нужно:

• Полкилограмма куриных крылышек;
• 120 грамм майонеза;
• Немного растительного масла;
• Пару щепоток соли и черного молотого перца;
• Немного специй для куриного мяса.

Сколько готовить – 2 часа.

Калорийность – 230.

Приступаем к готовке:

1. Крылья нужно сполоснуть холодной водой, удалить перья, если они есть и срезать кончики;
2. Затем делаем смесь для смазывания. В миску кладем майонез, добавляем к нему растительное масло, соль, черный молотый перец и приправу для курицы. Также туда по желанию можно положить мускатный орех, сушеный базилик, тмин;
3. Выкладываем в эту смесь куриное мясо и хорошенько перемешиваем. Смесь должна полностью покрыть каждое крылышко;
4. Если есть время то мясо можно оставить мариноваться в это смеси час-полтора;
5. После этого все крылышки нужно переложить в пекарский рукав и хорошенько завязать;
6. Прогреваем духовку до 180 градусов, ставим туда форму с рукавом;
7. Оставляем готовиться примерно на 30 минут;
8. Через полчаса вынимаем, рукав должен быть надутым, разрезаем его и открываем мясо;
9. Ставим печься еще на 10 минут. За это время мясо покроется хрустящей корочкой;
10. После этого готовое блюдо вынимаем из духовки и подаем на стол прямо в горячем виде. Можно дополнительно подать отварной картофель, рис или овощи.

• Перед приготовлением крылышки нужно обязательно промыть. Желательно их разрезать на две части, в дальнейшем их будет удобнее есть;
• Перед приготовлением их можно замариновать в лимонном соке или соевом соусе. Маринад придаст сочность и аромат;
• Если вы хотите получить румяную и хрустящую корочку, то запекайте при температуре 200 градусов и больше;
• Вместо майонеза можно использовать сметану. Со сметаной мясо получится намного вкуснее;
• Это блюдо можно подавать с отварными или тушеными овощами, с рисом, картофелем, грибами, салатами.

Если вы хотите приготовить вкусный обед или ужин, но пока не нашли подходящее блюдо, то крылышки, запеченные в духовке, будут самым подходящим блюдом. Они получаются очень ароматными, запах от них будет разноситься по всему дому. Ваши близкие точно не смогут устоять перед этим вкусным угощением!

Предлагаем приготовить аппетитные куриные крылышки на сковороде с универсальным маринадом из классического соевого соуса и натурального меда. Это элементарное в приготовлении, но очень вкусное блюдо будет уместно к любому случаю - и для простого будничного обеда, и для праздничной вечеринки.

Куриные крылышки по данному рецепту получаются слегка острыми, с пикантным сладко-соленым вкусом и аппетитной «загорелой» корочкой. Кстати, такие крылья можно не только готовить на сковороде, но и запекать в духовом шкафу - посмотреть подробную технологию приготовления можно .

Ингредиенты:

• куриные крылышки - 500 г;
• томатная паста - 1 ст. ложка;
• соевый соус - 2 ст. ложки;
• чеснок - 1-2 зубца;
• мед - 2 ч. ложки;
• сок лимона - 1 ч. ложка;
• растительное масло (для обжарки крыльев) - 2-3 ст. ложки;
• молотый перец и другие специи - по вкусу.

Как приготовить куриные крылышки на сковороде

1. Крылышки промываем, стряхиваем лишнюю влагу, при необходимости удаляем остатки перьев. Разрезаем каждое крыло в местах соединения суставов на 3 части. Кончики (маленькую часть) не используем, так как кушать там нечего.
   
2. Складываем заготовки в глубокую емкость, посыпаем молотым черным или красным жгучим перцем, по желанию добавляем другие специи на ваше усмотрение, старательно перемешиваем. Если будете использовать не очень соленый соевый соус, можно дополнительно посыпать крылья мелкой солью.
   
3. Томатную пасту смешиваем с жидким медом, соком лимона, добавляем соевый соус и выдавливаем 1-2 зубчика чеснока, размешиваем.
   
4. Обжариваем крылышки на рафинированном растительном масле. Нам необходимо получить слегка зарумяненную корочку с обеих сторон.
   
5. Далее вливаем подготовленный маринад и старательно перемешиваем крылья, пропитывая соусом со всех сторон.
   
6. Накрываем сковороду крышкой, уменьшаем нагрев до минимума и доводим куриное мясо до готовности (потребуется около 20-30 минут). В течение этого времени перемешиваем крылья раз 5-6, чтобы закуска приобрела равномерный золотистый оттенок.
   
7. Подавать такие крылышки лучше всего теплыми. В дополнение к закуске можно предложить простой кисло-сладкий соус, технологию приготовления которого можно посмотреть в

Если ваши домочадцы любят покушать курочку, воспользуйтесь моментом. Существует огромное количество рецептур, как приготовить куриные крылышки – самую нежную и вкусную частичку тушки курицы. Невысокая цена, приятный, насыщенный вкус, простота и легкость в приготовлении – все это делает их излюбленным продуктом многих поваров и домохозяек. Подавать крылышки можно к любому поводу – на праздничный стол, как гарнир или главное мясное блюдо, просто к семейному ужину или как закуску к пиву, если в гости внезапно заглянули друзья.

Рецепты приготовления блюд из куриных крылышек с фото

Чего только не выготавливают искусные кулинары из крылышек курицы: горячие блюда на первое или второе, барбекю, горячие и холодные закуски, шашлык, гриль. Их варят, запекают, обжариваю, тушат, коптят, пропитывают обмазками, соусами, маринадами. А если к такому простому, на первый взгляд, продукту еще добавить пряности и овощи, он превратится в изумительное и оригинальное блюдо. Что можно приготовить из куриных крылышек, чтобы они понравились домочадцам и гостям?

Крылышки в медово-соевом соусе с кунжутом

Еще совсем недавно крылья курицы считались продуктом второго сорта, а на первом месте были ножки. Хотя в Европейских странах крылья издавна считались деликатесом. Предлагаем вам рецепт изысканного блюда из курятины в соевом соусе. Приготовленные по этой инструкции крылышки имеют очень необычный и пикантный привкус, который сочетает сладкие нотки меда, остроту черного свежемолотого перца, солоноватость соевого соуса. Слегка поджаренный кунжут выгодно дополняет букет.

Вам потребуется:

• мед жидкий не засахаренный) – 3 ст. ложки;
• крылья куриные - 500 г;
• кетчуп – 3-4 ст. ложки;
• черный перец - по вкусу;
• соль – щепотка;
• соевый соус – 7 ст. ложек;
• жареный кунжут – по вкусу;
• масло растительное.

Способ приготовление:

1. Хорошо вымываем куриные крылышки, обсушиваем, делим по фалангам на три части. Кончики крыльев для блюда не пригодятся, берем только самые мясистые кусочки.
2. Для приготовления соево-медового соуса смешиваем кетчуп, соус соевый, мед. Хорошо размешанную смесь слегка вспушиваем венчиком.
3. На разогретую на огне сковородку с подсолнечным маслом выкладываем куриные крылья и слегка обжариваем.
4. Когда мясо немного подрумянятся, заливаем их соусом, накрываем крышкой, даем потушиться на медленном огне, на протяжении 30-35 минут.
5. Сняв крышку со сковороды, добавляем огня и жарим крылышки, постоянно их переворачивая. Вся процедура займет 15-20 минут.
6. Готовое блюдо выкладываем на тарелки, притрушиваем поджаренным кунжутом, украшаем зеленью.

Как приготовить шашлык из крылышек в майонезе

Приготовление шашлыка – это целое искусство, каждый кулинар готовит его по-своему, используют разные сорта мяса, маринады. Его жарят, используя говядину, баранину, курятину, рыбу, свинину, овощи. Каждый приготовленный шашлык имеет оригинальный привкус, свою изюминку. Чтобы не испортить это вкуснейшее блюдо, необходимо соблюдать правила его приготовления:

• Для шашлыка выбирайте свежее мясо.
• Для маринования используйте стеклянную либо глиняную посуду. Алюминиевая тара питает мясо вредными соединениями, портит его вкус.
• В качестве углей выбирайте дрова плодовых деревьев, так мясо насытится фруктовым ароматом.
• Чтобы получить сочный шашлык, шампуры размещайте максимально близко друг к другу.
• Мясо нельзя готовить на открытом огне.

Ингредиенты шашлыка из куриных крылышек с майонезом:

• масло топленое – 50 мл;
• крыло куриное – 1 кг;
• майонез оливковый – 100 мл;
• хмели-сунели – по вкусу;
• чеснок – 4-5 зубчиков;
• перец черный молотый – по вкусу;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Вымываем крылышки, удаляем с них влагу бумажным полотенцем. По желанию, разрезаем каждое крыло на две части.
2. Выдавливаем чеснок через чеснокодавилку, перемешиваем его с хмели-сунели, солью, перцем. Готовой смесью натираем крылья.
3. Затем мясо намазываем майонезом, смешанным с топленым маслом.
4. Все оставляем мариноваться на 7-10 минут.
5. Жарим куриный шашлык на дровах или угольках при среднем жаре.

Хрустящие крылышки в духовке со сметанным соусом

Такое блюдо является отличной закуской к пиву и горячим гарниром. Крылышки, запеченные в духовке, подойдут для угощения внезапно пришедших гостей. Приготовить их не трудно, а все нужные ингредиенты всегда найдутся у любой хорошей хозяйки. Чтобы мясо было мягким, его нужно хорошенько пропитать маринадом, но здесь корочка должна быть хрустящей, поэтому в данном рецепте маринад для куриных крылышек в духовке нам не пригодится.

Ингредиенты:

• горчица - 4 ст. ложки;
• куриные крылья - 500г;
• мед - 2 ст. л.;
• сливки жирные - 125 мл;
• карри - 1.5 ч. л;
• соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:

1. Разогреваем духовку до 190-200 градусов С.
2. Хорошо промытые, высушенные куриные крылышки выкладываем на противень.
3. Помещаем его в горячую духовку на 45-50 минут.
4. Во время запекания нужно периодически поливать крылья образовавшимся жиром.
5. Пока мясо печется, готовим соус. Смешиваем мед, карри, горчицу, сливки, соль и перец.
6. Блюдо вынимаем из духовки, смазываем приготовленным соусом, запекаем еще 25-30 минут.

Рецепт приготовления в кляре на сковороде

Хотите удивить гостей своим кулинарным талантом, но нет возможности для покупки дорогих продуктов и времени для приготовления сложного рецепта? Жареные куриные крылышки на сковородке по-китайски – замечательное блюдо, которое непременно оценят все, кто его попробует. Благодаря панировке, мясо будет не пересушенным. Подавать блюдо желательно как закуску к пиву.

Ингредиенты:

• крыло куриное - 500 г;
• масло подсолнечное – на глаз.

Для соуса:

• томатная паста – 0,5 банки;
• острый перец чили - 2 чайные ложки;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• соль и перец по вкусу.

Для кляра:

• яйцо куриное - 1 штука;
• мука или панировочные сухари - 1 столовая ложка с горкой;
• зелень (укроп, петрушка и т.д.);
• вода;
• соль и перец.

Способ приготовления:

• Моем куриные крылья, разрезаем их на две половинки.
• Чтобы сделать соус, высыпаем в миску томатную пасту и чили, чеснок, соль, перец. Все хорошенько перемешиваем.
• Заливам крылья готовым соусом и маринуем 2-2,5 часа.
• Тем временем подготавливаем кляр. В глубокую миску вбиваем яйцо, высыпаем муку и начинаем взбивать венчиком или миксером, подливая понемногу воду. Когда смесь загустеет до консистенции сметаны, добавляем соль, перец, мелко нашинкованную зелень.
• Затем на разогретую сковородку с большим количеством масла опускаем крылышки в кляре. Чтобы мясо не подгорело, перед обжаркой необходимо сбавить огонь.

Как вкусно приготовить с картошкой в мультиварке

Куриные крылья готовят разными способами, но чтобы блюдо получилось вкусным и полезным, приготовьте его в мультиварке. Они отлично сочетаются с зеленью и овощами. Хорошее сытное блюдо – куриные крылышки с картошкой в мультиварке. Готовится кушанье легко и быстро, но благодаря специям, имеет интересный вкус. Каждый раз при готовке крылышек с картошкой меняйте набор приправ, чтобы наслаждаться новыми вкусами.

Ингредиенты:

• крылышки куриные - 8 шт.;
• луковица - 2 головки;
• вода – 1 стакан;
• картофелины - 8 шт.;
• масло подсолнечное - 1,5 ст. л.;
• розмарин – 1 веточка;
• специи для курицы - 2 ч.л.

Способ приготовления:

• Помойте крылышки, отрежьте от них те части, где нет мяса.
• Приступая к готовке, пропитайте картошку и курятину в специях 20-30 минут.
• Подготавливаем овощи. Нарежьте очищенный лук кольцами, картофель – небольшими кубиками.
• Для маринада смешайте масло подсолнечное, розмарин (для приятного аромата) и специи для курицы.
• Замаринованные продукты поместите в чашу мультиварки, а сверху выложите кольца лука. Выберите программу «Тушение» либо «Печь», температура 150 градусов.
• Через 20 минут готовки необходимо перемешать содержимое чаши и продолжить запекать блюдо еще 10-15 минут.
• Затем добавьте воду и потушите еще 15-20 минут.
• Готовое блюдо подавайте горячим.

Куриные крылья в микроволновке в рукаве

В микроволновке не только подогревают еду. В ней легко приготовить вкусный ужин с куриными крылышками. Можете запечь мясо в духовке, но в микроволновой печи крылья получатся вкуснее, сочнее, и времени это займет меньше. Для приготовления используют различные маринады и соусы. Желательно крылышки замариновать с утра, а вечером приступить к готовке.

Ингредиенты для рецепта:

• кетчуп не острый – 1ст. ложка;
• крылья куриные - 500 г;
• майонез 67% жирности - 2 ст. л. или стакан кефира;
• розмарин -1 ч. л.;
• соль – щепотка;
• перец черный по вкусу.

Приготовление:

• Помытые и просушенные крылышки посолите и поперчите.
• Подготовьте маринад, смешав кетчуп, майонез и розмарин.
• Засыпьте крылья в миску с маринадом, дайте настояться.
• Разложите в рукаве пропитанное мясо (делайте один слой) и завяжите, проколов его в нескольких местах.
• Готовьте 10-15 минут.

Сколько калорий в куриных крылышках

Мясо курицы – полезный продукт. Оно нежное и мягкое. Блюда из куриных крылышек есть во многих национальных кухнях Европы и Азии. Мясо курицы считается диетическим продуктом, богатым белком, протеином, магнием, железом. В крылышках содержится много полезных микроэлементов и витаминов, а подкожного жира практически нет. Калорийность ста граммов продукта составляет 170-200 ккал. В одном крылыле – примерно 70-80 ккал.

Видео: как пожарить крылышки с корочкой во фритюре

Крылышки, приготовленные во фритюре, – популярная еда во многих фастфудах страны. Такое блюдо можно готовить круглый год и у себя дома. Жарка куриных крылышек во фритюре – простая задача, не требующая особых усилий. Но из-за жирной кожицы, они часто выходят мягкими. Если вы хотите научиться готовить крылышки, как в ресторане, с хрустящей шкуркой, воспользуйтесь видеоуроком от шеф-повара Ильи Лазерсона.

Куриные крылышки в духовке приготовить очень просто – важно подобрать специи и соус, которые придутся вам по вкусу. Этот продукт имеет доступную стоимость и восхитительные вкусовые качества, поэтому во многих семьях крылышки являются любимым блюдом.

Несмотря на простоту многие не знают, как приготовить крылышки, чтобы они стали мягкими, нежными, тающими во рту, но одновременно с хрустящей и ароматной корочкой. Главную роль играет маринад. Также необходимо соблюдать температурный режим и выдерживать время.

Ингредиенты:

• масло подсолнечное (возможна замена оливковым)– 550 мл;
• карри – 2 ч. ложки;
• крылья – 1,2 кг;
• соль крупная – 3 ч. ложки;
• кукурузный крахмал – 6 ч. ложек;
• пшеничная мука – 120 г;
• яйца (куриные) – 2 шт.;
• перец добавлять по вкусовым предпочтениям;
• кетчуп (можно заменить соусом томатным) – 25 г.

Приготовление:

1. Полуфабрикат промыть, просушить, воспользовавшись салфеткой.
2. Подсолить, сдобрить специями.
3. Добавить кетчуп.
4. Перемешать. Убрать на час в холод.
5. Добавить яйца.
6. Перемешать крахмал, соль, муку.
7. Обмакнуть каждый кусок в смесь.
8. В глубокую пиалу влить масло, поместить полуфабрикат, быстро достать. Выложить на противень.
9. Поставить в духовой шкаф, готовить полчаса при температуре 210 градусов.

В соево-медовом маринаде

Часто во время приготовления кожа остается мягкой благодаря соево-медовому маринаду, поверхность – хрустящей, а мясо удивительно вкусным.

Ингредиенты:

• соевый соус – 2 ст. ложки;
• мед жидкий – 2 ч. ложки;
• крылья – 1,2 кг;
• масло оливковое/растительное – 2 ст. ложки;
• специи для курицы (можно заменить любыми приправами).

Приготовление:

1. Промыть мясной продукт. Отрезать тонкую фалангу. Из-за своих размеров она приготовится быстрее и может подгореть, испортив вкус блюда.
2. В емкость уложить крылья.
3. Полить соусом. Положить мед.
4. Засыпать специи. Посолить.
5. Влить масло. Перемешать, все должно равномерно растереться по поверхности. Не должно быть скопления смеси на одном участке.
6. Закрыть крышку или затянуть пищевой пленкой. Оставить на два часа в помещении.
7. На противень распределить полуфабрикат.
8. Выставить духовку на 200 градусов.
9. Поставить в духовой шкаф.
10. Запечь. Достать через 40 минут.

В лимонно-горчичном соусе

Очень простой вариант приготовления, в котором используется минимум продуктов, а вкус остается на высоте.

Ингредиенты:

• крыло куриное – 600 г;
• специи (любые по вашему желанию);
• лимонный сок – выжать ¼ лимона (можно заменить лимонной кислотой);
• зернистая горчица – 1 ст. ложка;
• соль.

Приготовление:

1. Промыть крылышки, подсушить.
2. Поместить в глубокую емкость, влить сок. Размешать.
3. Добавить зерна горчицы.
4. Насыпать специи, соль. Помешать.
5. Промариновать в течение часа, этого будет достаточно.
6. Промазать противень маслом.
7. Поместить замаринованный продукт. Выкладывать основной компонент одним слоем. Чтобы хорошо пропеклось блюдо, его необходимо размещать по центру духового шкафа.
8. Запекать 50 минут при 180 градусов.

Острые крылышки с паприкой к пиву

Отличной закуской к пиву послужат крылья с паприкой. Подают их как самостоятельное блюдо, так и с гарниром.

Ингредиенты:

• крыло охлажденное – 1,3 кг;
• мука (пшеничная высшего сорта) – 3 ст. ложки;
• сироп кленовый – 3 ч. ложки;
• соус тобаско – 2 ст. ложки;
• порошок чесночный – 1 ч. ложка;
• соус соевый – 5 ч. ложек;
• масло подсолнечное – 3 ч. ложки;
• соль добавлять по вкусовым предпочтениям;
• паприка (сухая) – 1 ст. ложка;
• острый красный молотый перец;
• масло оливковое – 3 ч. ложки.

Приготовление:

1. Включить духовой шкаф на 200 градусов.
2. Влить в пиалу соус табаско, масло оливковое, соевый соус, сироп кленовый. Перемешать. Получилась смесь для глазури.
3. По суставу разрезать крылья.
4. Паприку, порошок чесночный, муку, перец красный засыпать в одну емкость. Перемешать.
5. В пакет положить крылья. Высыпать сухую массу. Закрыть пакет. Перемешать.
6. Промазать противень маслом.
7. Разложить полуфабрикат.
8. Поместить в духовой шкаф.
9. Через 20 минут смазать смесью для глазури. Запечь 10 минут.
10. Достать. Перевернуть. Снова промазать глазурью. Процесс повторить.

С картошкой и овощами в фольге

Невероятно приятного вкуса получаются куриные крылышки в духовке с картошкой, а с добавлением овощей блюдо становится очень полезным и питательным.

Ингредиенты:

• картошка (клубни среднего размера) – 7 шт.;
• куриные крылья – 7 шт.;
• куркума – 1 ч. ложка;
• молотый чеснок (сушеный) – 1 ч. ложка;
• масло подсолнечника (можно заменить оливковым компонентом);
• морковка (средняя) – 2 плода;
• мед – 2 ст. ложки;
• лук (среднего размера) – 1 головка;
• горчица – 1 ст. ложка;
• чеснок (средний) – 6 зубков;
• масло сливочное (размягченное) – 60 г;
• соль.

Приготовление:

1. Поставить духовку на режим 180 градусов.
2. Промытые крылья проколоть зубочисткой в нескольких местах.
3. Перемешать мед и горчицу.
4. Растопить сливочное масло, добавить к меду. Насыпать чеснок, соль, куркуму. Перемешать.
5. Разделить маринад на две части.
6. Курицу поместить в миску, залить одной его частью.
7. Нарезать картофель, морковь.
8. Нашинковать лук.
9. На противень постелить фольгу. Оставить такую же часть, чтобы закрыть блюдо.
10. Поместить овощи.
11. Влить вторую часть маринада равномерно по всем овощам.
12. Укрыть крыльями.
13. Сбрызнуть маслом.
14. Укрыть оставшейся фольгой.
15. Поставить в духовой шкаф.
16. Когда на поверхности блюда появится золотой цвет, достать.

Маринад для куриных крылышек в духовке: варианты приготовления

Маринад для куриных крылышек готовят разнообразный: сладкий, пряный, кислый, с майонезом, острый. Выбор зависит от вкуса и предпочтений. Рассмотрим наиболее популярные варианты.

Медово-соевый маринад

Ингредиенты:

• специи (любые);
• чеснок (среднего размера) – 3 зубчика;
• черный перец (молотый);
• соевый соус – 150 мл;
• имбирь (измельченный) – 2 ст. ложки;
• мед – 130 мл;
• соль.

Приготовление:

1. Чеснок пропустить через пресс.
2. В емкость влить соус, добавить чеснок, мед. Засыпать приправы и соль.
3. Вскипятить, проварить пять минут. Остудить.
4. Составом залить крылышки, оставить промариноваться.
5. Готовить в духовом шкафу.

На кефире

Ингредиенты:

• перец (по вкусовым предпочтениям);
• кефир (нежирный) – 550 мл;
• чеснок – 5 зубчиков;
• по вкусовым предпочтениям соль.

Приготовление:

1. Чеснок натереть на терке мелкого помола.
2. Овощ перемешать с кефиром.
3. Всыпать перец. Посолить. Размешать.

Маринад на основе соевого соуса

Ингредиенты:

• перец (можно использовать острый, тогда маринад обретет приятный островатый привкус);
• паста томатная (можно заменить кетчупом) – 170 г;
• соевый соус – 170 мл;
• лук – 170 г;
• соль.

Приготовление:

1. Нашинковать лук.
2. В емкости смешать все продукты. Залитые соусом крылья, мариновать четыре часа.

Маринад с медом и горчицей

Ингредиенты:

• винный уксус – 6 ст. ложек;
• мед (жидкий) – 120 г;
• горчица (обычная) – 6 ст. ложек;
• растительное масло (можно использовать оливковое) – 6 ч. ложек;
• горчица в зернах – 5 ст. ложек;
• перец;
• соль.

Приготовление:

1. Все указанные продукты перемешать.
2. Залить крылья.
3. Мариновать час.

Китайский острый

Ингредиенты:

• соус чили – 2,5 ст. ложки;
• мед – 100 мл;
• сладкий соус чили – 3 ст. ложки;
• чеснок (среднего размера) – 4 зубка;
• лук зеленый – 20 г;
• масло кунжутное – 4 ст. ложки;
• устричный соус – 3,5 ст. ложки.

Приготовление:

1. Лук нарезать.
2. Почистить и протереть зубчики чеснока на терке.
3. Перемешать все продукты.
4. Мариновать крылья два часа.

Маринад на пиве

Ингредиенты:

• пиво светлое (фильтрованное) – 500 мл;
• кориандр (молотый) – 2 ст. ложки;
• соль адыгейская – 4 ч. ложки;
• острый красный перец.

Приготовление:

1. Смешать продукты.
2. Мариновать два часа.